Fin de Año nuevamente

No sé por qué hoy recordé que tengo un blog, y ya ha pasado casi un año desde la última vez que escribí, hace poco probé otro café, café Caribe Campo Grande, creo que me acordé del blog, ya que es un café que no había probado antes, y que lo considero digno de ser conocido, ya que a mi parecer es un muy buen café a un precio relativamente "bajo", otro café que al fin he probado, que tenía ganas de probarlo hace tiempo es el café OMA, también es muuuuuy bueno. Haciendo un recuento mis cafés favoritos son (en orden decreciente):

Café Illy.
Café OMA.
Café Caribe Campo Grande.
Tchibo (100% Arábica).
Café Britt.
Café Gold 100% Arábica.

He probado más marcas, pero estas son las que mas me gustan aún no he probado Juan Valdez pero pienso hacerlo pronto.

Fin de Año.

Este año ya está por llegar a su fin, y haciendo un recuento de las cosas que me han pasado ha sido un año bastante complicado... , con respecto al café he probado diversas marcas, y cada vez que tomo más café noto mas las diferencias entre una y otra, hasta ahora el café que mas prefiero es el grano arábica, con respectos a los efectos que ha tenido en mi el café debo decir que tomar mucho café no hace bien, por lo cual he limitado mi consumo de café, con respecto a la preparación cada vez me acerco más a lograr un buen espresso, las variables a tener en cuanta son el molido, la temperatura del agua, la presión y la compactación del café, pero ya que las maquinas express se preocupan de la temperatura y presión, lo más importante es compactar bien el café, ya que de esto depende una buena extracción, espero poder mejor con el tiempo...

Mi nueva cafetera, y su olor y sabor a plástico

Hace ya varios días que llegó mi cafetera nueva, la Ufesa Dueto Creme CE7140, leí varios comentarios de ella, y en varios de ellos decía que los primeros días tenía mucho olor y sabor a plástico, lo cual lo pude comprobar... el sabor a plástico al principio es insoportable, alguien dijo que después de los primeros 15 cafés se pasaba, la verdad aún no la he podido ocupar mucho, ya que la he tenido como 2 días, ya que ahora no estoy en casa, intenté hacer el ciclo de "descalcificado" con vinagre, para probar si se le pasaba el olor y saber, y funcionó, le quitó bastante, pero aún sigue siendo molesto, las verdad es que aún espero que se le pase el sabor...
sus especificaciones técnicas.

1.100 W / 240 V
Capacidad del depósito 0,8 litros
Bomba de presión 15 bares.
Doble opción de preparación de café:
-Sistema tradicional con café molido
-Sistema de Monodosis.
Vaporizador orientable TURBO
Dos funciones: café y vapor
Vaporizador orientable TURBO
2 filtros BAR CREAM
Portafiltro metálico con filtro para 1 ó 2 tazas
Bandeja superior calienta-tazas
Bandeja recogegotas desmontable
Depósito de agua extraíble.


Además yo quería saber de que material es la caldera de la cafetera,
por lo cual mandé un e-mail a Ufesa, y ellos me dijeron que es de Acero Inoxidable.

Acá dejo un link en el cual salen las especificaciones y además imagenes, eso si hay que buscar la cafetera, ya que salen varias

http://hotfile.com/dl/13050004/69373da/cocina1.pdf.html

Otro video de como calentar la leche

Este vídeo lo encuentro mas explicativo, además indica las temperaturas hasta las cuales hay que calentar la leche, el único detalle, es que sin un termómetro, la temperatura hasta la cual uno puede calentar la leche, es bastante cualitativa.

Como caletar la leche

Acá se ve que es realmente fácil, pero a mi aún no me funciona XD, en fin, le iré agarrando la técnica con más práctica

Café con Espumita por Chelita

Encontré muy práctico este video para quien tenga una caferera express de las antiguas, además está en español.

Impresora Latte

Esto si que es demasiado, el resultado claramente es increíble, pero considero que en cierto grado le quita la parte "artística"