The Latte Zoo

Otro café

Hace unos días estaba en el supermercado, viendo la sección de café para variar, y vi un café marca "Copacabana" que era realmente barato como 1800 los 250 gramos, la verdad varias veces lo había visto, pero nunca me llamó la atención porque pensaba "si es barato... no debe ser muy bueno"... pero ahora, además de estar barato, te daban un paquete de galletas por comprarlo, con lo cual me tenté y lo compré, compré la versión de grano entero 100% arábico, y para mi grata sorpresa la calidad del café es bastante buena, de hecho ha sido uno de los que mas me ha gustado, además tiene un práctico sistema con el cual pudes usar la bolsa en donde viene el café para almacenarlo, tiene de eso cierres herméticos de plástico... no recuerdo como se llama. en fin, lo recomiendo.




Contador gratis

Cafetera Nueva

Mañana me llega mi nueva cafetera, Ufesa CE7140 Dueto Creme, es una cafetera express, de 15 bares de presión, cuyas especificaciones técnicas y comentarios escribiré con mas detalle mañana, trataré de subir un video de esta funcionando, ya que en youtube no he visto ningún video de este modelo

Mi Ausencia

Queridos fans, siento haber estado ausente tanto tiempo, pero lamentablemente, el 27 de Agosto, atropellaron a mi querida mascota, que realmente para mi y mi novia, era nuestra hija, por lo cual el amor que sentíamos hacia ella es realmente difícil de dimensionar, sobre todo para alguien que no ha sufrido este tipo de experiencia, ya han pasado mas de 2 semanas, y seguimos sintiendo su ausencia como los primeros días.

Esperamos poder estar con ella algún día, de alguna manera, que se reencarne y vuelva a nosotros, por el momento no nos queda mas que esperar. Y no cerrar nuestros corazones, ya que hay que seguir viviendo, y amando.

Como hacer café de grano, sin cafetera.

Hoy me quedé sin cafetera, la desarmé para limpiarla, y me sobraban piezas, luego me faltaron, y luego la pude armar, pero por mientras, no podía dejar pasar las ganas de tomar café, ¿que fue lo que hice? eché unas cucharadas de café en grano molido a un jarro de acero inoxidable y luego eché agua caliente, esperé 4 minutos y colé con un colador, ya que el grano molido era muy fino, el colador no filtró todo el café, pero luego de pasarlo un par de veces, reduje bastante el grano, otra opción es usar 2 coladores... luego quize hacer café con leche, por lo cual se me ocurrió echar la leche caliente a una licuadora, con esto la leche quedó muy espumosa, de esta manera se puede hace café Latte o capuccino, dependiendo de la proporción café-leche, a decir verdad, el café quedó bastante bueno, y hacerle espuma a la leche con la licuadora es mucho mas rápido y eficaz que hacerlo con el espumador de la cafetera.

Algunas Recetas

Capuccino 2 personas.

1/2 Taza de leche (taza de 160 [mL])
1/2 Taza de espresso (taza de 160 [mL])
Cacao en polvo
Azúcar a gusto

Preparación.
Calentar y espumar la leche
Poner 1/3 de café espresso y luego agregar 1/3 de leche caliente
Finalmente colocar espuma de leche para coronar la taza
Se le echa un poco de cacao en polvo en la superficie.

Café Latte 2 personas

3/4 de taza de leche (taza de 160 [mL])
1 taza de café espresso (taza de 160 [mL])
Azúcar

Preparación
Se vierte la leche caliente, 60[mL] por taza, sobre el costado de la taza de café espresso, 80 [mL]por taza.
El resultado se corona con un poco de espuma de leche.

Y Más Café

El otro día fui al supermercado (uno que habían abierto hace poco) y para mi grata sorpresa existían en él una gran variedad de marcas de café, entre ellas vi Illy en grano, y para mi aún más grata sorpresa, costaba apena 2000 los 250[g] vs. 8000 los 250[g] de grano molido, quedaban 4 tarros, de los cuales compré 3 (para dejarle 1 a otra persona), el único problema es que no tenía molinillo para moler el grano, pero mi amada novia me regaló 1 para mi cumpleaños, con lo cual pude disfrutar de este café de grano 100% arábigo, con este café si que alcancé otro estado de conciencia, es hasta ahora el mejor que he probado, lo que puedo decir es que es mas "dulce", el Segafredo Zanetti, por ejemplo es fuerte, es más amargo, tiene un sabor intenso, además el grano es más oscuro, en cambio el grano del Illy es más claro y el sabor es menos amargo, pero se distingue más el sabor, en fin lo recomiendo, el que aún no pruebo es el Musetti, a pesar de que tengo uno guardado, pero aún no lo he abierto...